开阳黄瓜8 O% [1 o) d( V' H7 A
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。5.39.217.77:88983 w' o& k# h# [- y* K' e
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
1 w9 s' D" @' m" v# i w作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。' ~1 I2 F0 l3 i9 I' k. x
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醉鸡
" G; x6 l. B/ g/ x: d3 T* ~" \5.39.217.77:8898材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
3 Y* _: f3 k# D2 P调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
. [6 O9 v5 Z a0 o1 p$ j2 O$ V9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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. D* B6 ?0 K% I+ ?, S2 F1 s梅子蒸鱼
" W) S1 e! m5 ^# F" p5.39.217.77:8898材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇% J+ \0 ?3 p! Z& L0 p! r. i3 B
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。5.39.217.77:88988 O) G% ]7 }: p; V' {
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。4 [" h" h; R# I( q2 B' V0 n( s% b
6 z, H9 e$ H O1 Q* f2 v3 L榨菜肉丝金针汤
$ E( A {+ `6 S; Y5.39.217.77:8898材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
- J D( w6 w7 G* b. s调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } u: j& M' n: f" M1 Q. {
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇8 V5 d1 X- \) Z6 L& g+ V- a# B7 v5 ?7 D
2 Q- g" t( x1 v5 `2 J. S5.39.217.77:8898咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ I' {& D( x# ]% l
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
7 n$ n5 ~$ {2 X4 r C) t* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
7 q" x3 a1 i# h: A0 g7 r作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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+ q; w! P! C' P( @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花公仔箱論壇' C6 z0 p/ d- A1 {! Q3 y
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
3 }2 v5 @ p! e2 I调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.77:8898/ g. Y0 [: \! b, G: p$ t
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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