开阳黄瓜
$ L4 _$ w+ |7 i- `1 t5 ?2 s/ L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。5.39.217.77:8898; R* q* A+ j8 `# a0 Y5 p# Y# L
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。& J7 \9 o& H" @9 [2 i
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
# Q9 [- k; f' Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, Z6 b# c! w$ {: d4 P
醉鸡
2 p! H. a8 P& F3 ]5.39.217.77:8898材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 ]- ]2 R; R0 p9 x7 V5 S
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
1 G; s+ X' } k( F1 a5.39.217.77:8898作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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6 V1 W( W7 W$ @$ v$ K2 R! _公仔箱論壇梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* e: t% r% P
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ a1 ~* F9 F* B! h# [" ^: {" t" @
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
9 A+ T& B% e, {! R* w( o. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb% i$ ?4 C; K6 P8 R. r* d
+ d5 p9 h" B$ D* V! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤
& _% R g4 r. X2 @' c材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。/ k( N& H( B( E" `- ^/ H
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
) }5 j* q: P; @4 k) `! F公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。7 r i, t- b& ~8 z1 z6 L
' Q9 k& A8 ]# T5 G7 C公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜公仔箱論壇7 y- W( H5 Y6 b3 R9 u
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
0 Y* D2 R9 V" P9 F公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
^8 {' z, A' E. U2 ~" ~5.39.217.77:8898作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
) p( Q2 d& A, n& ^材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
0 f# ]& N4 h4 U! j \调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇 k5 x- W- s' ?6 {$ T( h+ V. `4 m
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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