开阳黄瓜
7 \% W; N/ N% M, P5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。! p( u# ]3 N9 d( X+ E. Z5 t+ T
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
& i' O; d1 ^0 G作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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# |4 ]4 T4 i1 C4 Z# h& r5.39.217.77:8898醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ |/ T, }- O( a+ s: p# l
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
( X* i5 p" M3 H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。5.39.217.77:8898/ f" o3 }' R Y4 K* A
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。* u+ M7 ~2 G9 c5 k
& ~5 p. X d# H+ t; @9 G梅子蒸鱼
9 Y/ C, w( g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 b) c0 ^) @3 r
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
, Z x. O$ M/ Y: K/ x% @作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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% Y$ L1 N* W$ S3 E! }榨菜肉丝金针汤
- m0 V7 ~8 {1 A5 y6 w! {6 Y% U6 w" g5.39.217.77:8898材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。% R7 V/ r) M; h7 i$ f
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。公仔箱論壇3 `# ?( @7 ~3 [" f' Y
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。, J% y' R0 B3 }/ q$ P
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咸蛋炒苦瓜公仔箱論壇8 l3 w) X( u& c- P* B% f% ~1 b! K( M( j, j
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
+ w" s" r# Z" {: @调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
7 J0 d0 s; g! T# @1 qtvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb. K) k! r1 b/ R2 d/ E7 n7 s" x
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麻油腰花
- c/ H2 J" P2 r' G+ I- k2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇4 G* {6 B6 R* Q) z) O+ Z) J
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
, J9 S( y; t' j% [# O+ q1 k6 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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