無糖黑芝麻雪糕 1 B2 P& e& m+ z1 O0 i: G7 S
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, Q7 V0 ^/ W f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 H3 N( e# L2 \, ]
蛋黃75 克
: J1 E3 A* z% x, w) a' y$ r芝麻粉 90 克
% f. K& Z: e( _8 ~ [5.39.217.77:8898奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" g5 z2 a$ `5 h" X! @! T- V
牛奶200 克 " o; X; x* R- j9 A l n
淡忌廉 400 克
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製作
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b& @/ t9 \+ e9 B6 l0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。公仔箱論壇7 P$ Z9 o+ \3 r* q- f" Z+ \2 }1 R; s
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2.
3 G* i' e! j6 G7 ]5.39.217.77:8898將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。5.39.217.77:8898( @* ?: e3 P: g2 a2 v6 ^4 Y# g B6 r
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! q5 f! o7 v( z* u7 h5 a: V& X2 @
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
, v; S- e" G9 t6 H& ]如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 ' }& a, H) N4 l3 q2 t8 o* ?: @0 H
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4.
# n8 e0 S! i- h6 Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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