[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
- Q# O; c, E) P2 l* L  F# x（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, r0 C; x+ M) r  s3 H; m
醃鴨肚用料：
/ l6 l. M2 d2 M& d0 K7 ~9 |（一）八角一粒tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 d  f2 d. w: Y
（二）花椒一茶匙6 X: V0 S& G8 T
（三）紹酒二湯羹* K) Z# t3 o! o# |6 Z  e7 i2 Y
（四）鹽二茶匙公仔箱論壇2 i) S' B( R) W+ \* J$ D1 O3 f

: C8 D/ }. j, H5.39.217.77:8898搽鴨身用料：
$ L  \7 O& K; K  Z) X2 q$ m( }（一）麥芽糖一湯羹5.39.217.77:88986 A0 A& @1 V7 x
（二）白醋二湯羹5.39.217.77:8898% U8 w% o- t8 t" y3 s/ U, y- K
（三）紹酒一湯羹
2 p4 {# f2 D  p5 Z公仔箱論壇（四）生粉一湯羹
/ l* V1 y# l( [. A3 f! C& W4 Z9 R5 S公仔箱論壇公仔箱論壇3 ?2 D/ V; i% T' a7 W( V, o
製法:
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$ z* ?7 h; D& u9 I8 G公仔箱論壇（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
( c. ]5 B* D1 v( d' s公仔箱論壇* Z$ e* B5 h% E  v
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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- i# |: Y  x/ t9 ]8 n( H（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。5.39.217.77:88983 L' c' H% f4 |
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色