[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
8 M4 }% s2 [; m. m$ V, p. h: `公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
* s" ]/ M: K3 X, r% v( t3 S醃鴨肚用料：
! q# x0 A5 V6 m- ^8 ]（一）八角一粒
8 Y6 e! _& h* F/ D, q& R5.39.217.77:8898（二）花椒一茶匙
+ m, G9 v! a) _. U( Q3 L（三）紹酒二湯羹公仔箱論壇$ c% s% X6 b6 _0 D  J6 l
（四）鹽二茶匙
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& D: Y$ K! h% A& @公仔箱論壇搽鴨身用料：
: o$ m7 X5 a2 r5 x; T2 wtvb now,tvbnow,bttvb（一）麥芽糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 a! [1 }. z, d4 }9 r
（二）白醋二湯羹
! E+ D' C7 P2 k: |' @. e（三）紹酒一湯羹
3 w5 ^- R7 P; R公仔箱論壇（四）生粉一湯羹 公仔箱論壇, v8 \7 j7 k& F& H4 F* j6 J' b( F

5 X7 R' e6 Z: S6 ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb. \3 m6 W/ W  P& }! G
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。公仔箱論壇, e6 X7 S) @# c* ~: x
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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$ n/ ]) M& t% ~: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。公仔箱論壇$ b: j! }) @7 ~+ |# ?# j% J+ K- s$ l

; o! Q$ M+ _% @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色