古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。6 V. Y( P* f5 x C; o$ N
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新場影相位5.39.217.77:8898 q( y& M0 I) _# C- k% @
# R9 D4 F/ l) t2 S ?5.39.217.77:8898■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 K% T) ~5 _3 Q
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇% Q4 m* m+ f I0 c# c
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7 W% U3 L* _4 V+ G: \' P8 `( \5 H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。) ~6 o3 d3 k, p2 |0 _
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, Q8 Y: h( X) }' x4 Q" H5 q5.39.217.77:8898馬房飲酒影相絕佳
0 z, e7 s) i% W+ ~5.39.217.77:8898法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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- ?! X. M7 S0 Q& \1 O( {( W6 gDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.77:88981 I7 d" c, a+ W$ W; q
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。; A$ T+ o- Q/ A7 W9 W
) ~3 }( ~/ b4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb' `" T1 r6 L- C! G, D
- d8 H. d( q' o( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ J* u) `6 H/ _, O
$ M0 t2 _, v: k# z. H牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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9 R$ g) f% Z0 p: X" ?# x6 KStables Grill(尖沙嘴廣東道) / e( ~* _9 [! [9 T g
v1 r0 X! a/ y. @, n5 z# e公仔箱論壇裝潢 9條龍食材貴 1倍, Q& x( Q# o7 P2 n; k8 f
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# _9 C# a6 B7 P7 ^) k" T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。+ D* `6 G5 N! y T P) L. Q+ h
: P5 D6 L" T5 t! g' }. A9 U; U烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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3 g( p/ v g8 i8 y6 }" _5.39.217.77:8898香燒羊扒$210公仔箱論壇; l) e3 b6 _& Q# {! k" P* U
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。+ @+ c6 U( |6 N7 a
1 k$ z' q# P4 H/ y朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇+ g% a) U$ i4 \! y2 m4 J
5 Q1 Y; D# \: ?' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.77:88984 ?, b! [; O: i. p( d
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- f3 {% O/ u, _$ w公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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