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【主 料】:
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# ^! o. H( S6 F4 ^- m$ i 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.77:8898: A9 p7 {% b2 k/ r6 y. p: u
" v8 v5 \% d* J* @+ h/ n 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇; \+ F5 w; S& o! S4 Z6 L3 U( q
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 1 U- G( i9 ^$ I, b9 D( a7 C
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 T$ _, Y" G' [
. q, ? r% R" J1 ~/ T* [: S5.39.217.77:8898 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \! P' T P- M W
" l+ B+ j1 p" D( Z) C- A; \: u! P公仔箱論壇 【制作方法】: 5.39.217.77:88984 ^+ t- p# Q9 j- L
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 ; M+ }( j# a1 N* Q$ [; g" K% ]
' Y5 t/ ?) V6 l- d. ~0 V; N! ^/ y5.39.217.77:8898 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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, c& q7 X: [% O7 \. T4 W$ x' `6 V 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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* l- G, ` V" e; y8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 A' J0 x4 {" f
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.77:8898+ O4 e8 h/ ~8 X4 c0 {
5 y/ C, {; m5 m7 w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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