什錦冬瓜羹
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 p' l& Q; z2 r
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瘦肉調味料： 公仔箱論壇* M/ r! k3 B" W4 `5 P3 D+ w% U
; Y1 Z: w. \+ Q+ T7 m. i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb! }' H( H6 \* o3 o* n& W
鹽 1/8茶匙
; M' @+ C' r4 Y# C 瘦肉 75克
- W$ Y1 Q: V! i% V/ K; b 糖 1/8茶匙 4 `8 q/ {$ M" E- Q
蝦 75克
: f7 P c0 w. g$ i6 m- | 生抽 1/4茶匙
0 D8 k$ Q3 Q# b1 x: |+ n9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叉燒 35克 公仔箱論壇: P- v6 W% ]2 V$ f) v! Y
油 1/2茶匙
" @1 p# q, H) n$ ~; |公仔箱論壇 草菇 35克
/ u6 ]7 t7 E6 _tvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇$ @0 M; {, V$ @
水 1公升
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蝦調味料： 5.39.217.77:8898, Y9 I. A8 p' N, H1 }
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D s) f, H; w5 K. I
鹽 1/8荼匙
! M3 s3 a9 D& c4 G, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
0 u" O5 [" \: f" M$ l7 {4 M+ y公仔箱論壇 胡椒粉 少許
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芡汁： ; ]% x8 R( e, C2 Y' [2 m5 A: [$ Y
# D2 O1 h1 d J" R, T ~! O" ~+ @ h粟粉 1茶匙
0 I ?/ |* ?; o' A; `% O公仔箱論壇 水 5湯匙
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.77:8898# T9 K) r& x; d- O2 V! q
2 S0 E$ z- _1 q0 D0 P2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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' S6 S, `4 m2 |3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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; D4 G+ f" s3 M4 l v9 e7 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ; f2 b& b# a5 \( f; I
. M6 E1 _; l6 y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 - N. L: t) g) g, y" o* u
7 T- q3 D) u4 [% N7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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