白朮淮山煲西施骨
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中醫養生的大原則是:「虛者補之,寒者溫之」,體虛和怕泠的人,在冬天可以食用一些性質溫熱的藥膳來保健。& ^; K3 B6 c" h2 I& \0 D6 Q& T
但是,現在只是剛剛立冬,尚未是溫補的時候。因為香港是南方氣候,市民體質偏濕,若在這個時候馬上進補,可能令體內濕熱互結,令人頭暈頭脹,消化不良,不但沒有補益的效果,反而吃壞身體。所以在進補之前,應該先調理腸胃,健脾祛濕,「清洗」一下身體沉積的廢物,為日後「進補」做好預備功夫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- b; L' U; F1 r5 s7 a( b9 z. d
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白朮、淮山、扁豆、澤瀉和陳皮這些全是健脾去濕中藥材,它們氣味淡,又沒苦澀,可作家常湯水。
5 e' M: B% e, ? E5 M& O凡舌苔厚膩,大便軟爛,自覺腳重身重易倦的人,皆可用它們來製作湯水,調理脾胃機能。5.39.217.77:8898; @# N2 p* e3 M) A9 x, p
+ y' r6 G/ @0 d S白朮淮山煲西施骨,就是用上這些材料。5.39.217.77:88980 b4 y. y3 }1 n
白朮20克,淮山15克,扁豆12克,澤瀉9克,參鬚3克,陳皮3至5克、粟米一條及西施骨一斤。公仔箱論壇) r1 v3 a5 l7 U
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做法:西施骨斬細汆水待用。其他材料(除粟米外)洗淨後清水浸半小時,連同適量的水放入湯煲內,煲至水滾,放入西施骨,文火煲一個半小時,放入粟米,再煲半小時。熄火調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb* d' M5 L e# x4 P( I! h/ c' }1 q
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白朮淮山煲西施骨還有美容去水腫的作用,效果不錯呢! |