材料： 2 ~7 ?* r7 X0 W T: N# u
肉蟹 2斤
+ U# C0 w0 i$ H# C/ Y8 T K洋蔥粒 1/2杯
% w9 j5 m$ l) A7 l. b青、紅椒粒 各1只 5.39.217.77:8898, _! x( ~" ?; ~' x
椰汁 3/4罐
2 \' v) f4 Q& w: G/ j, }, a5 L淡奶 1/4杯
" V1 Y1 j! L2 w3 W, D0 P泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
0 m# ]* A4 M/ R# P d6 I# \0 S公仔箱論壇干蔥 2粒
8 A, d3 W/ ^' e) B* _蒜頭 2粒
: Z3 j- [! G! o0 B公仔箱論壇南薑及生薑 各1小段 5.39.217.77:88984 Q; ^3 A$ ?8 U3 _4 ]
芫茜根 2條
- L: Z/ G4 @5 ?& [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
- }2 ]. V7 @ `5 v公仔箱論壇黑胡椒 10粒 d3 R! Z4 w8 I6 ^% C9 f& V
芫茜粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: Q: s; X0 _* P. V, U
小茴香粒 1/2茶匙
, y" q& R! l) j0 V: q: H$ L% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb [6 ~+ Z6 K1 u" r- a+ f3 F* P" @+ |
肉桂粉 1/2茶匙
, [3 M7 n9 a' b5 ^0 a( x5.39.217.77:8898菜油 1/3杯
% m9 f$ Z9 n+ S Z鹽 適量
; L* ~- z2 }% T+ g, i4 k- ] y公仔箱論壇做法：
+ h4 |) n5 m. u1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
- U' P8 O: y, b2 e# G2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.77:88986 S; z" ~, Y4 H! ]
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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