材料：
) v9 }1 J R* g0 q6 _' m* Jtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 2斤
2 v3 b: x! g" Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯 ) K# l& c+ X% ^
青、紅椒粒 各1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% a4 G( y. m+ K* C1 c4 ~/ b
椰汁 3/4罐
" W/ }7 `& Q- U* y* \2 H8 c. j/ x% y公仔箱論壇淡奶 1/4杯
% e' A& _ L9 Q! Z1 y0 Btvb now,tvbnow,bttvb泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
% ?# ]3 _1 I$ G8 B$ w7 z5 J) H) G' ^干蔥 2粒
, f7 ~5 @ O/ g5 F6 j* s; v蒜頭 2粒
! ~( G2 U$ q7 j2 L* |3 Z南薑及生薑 各1小段 公仔箱論壇9 k) s% \' {# k6 @* C: i
芫茜根 2條 公仔箱論壇: T5 A `+ t; J0 t+ t" a
香茅 2條
- f8 y. E) H) d# W5 V$ Y* \公仔箱論壇黑胡椒 10粒
2 y5 S- x m8 U3 j& \# Y) J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜粒 1/2茶匙
, ^/ m, ?# ]7 w& L" ~小茴香粒 1/2茶匙 S: l+ Q6 m' v, d$ O: q3 l
黃薑粉 1茶匙 ) v. e$ h9 X! s! N! C5 p
肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! l6 Y1 t( F5 s4 ]4 t- Q0 a8 Q/ v
菜油 1/3杯 5.39.217.77:8898. g- ~$ _( V) T1 _+ g
鹽 適量 6 l' ~( c$ M' O8 F! B
做法：
+ E8 H( w" L* f" i. G" A2 x. \9 E公仔箱論壇1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。: U" M& H3 t& y& G- X
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.77:8898& E7 M' h8 E7 h: ?9 [. J4 h
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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