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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。公仔箱論壇6 a, b$ `( [; Z( d# X, | q3 X- M/ U- ?, Z
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7 g4 v% H) S$ H5 h+ z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻玉卷 公仔箱論壇6 G+ I& Y2 l) Q& p A
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.77:8898/ r( ^( ^5 I7 C% j
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5.39.217.77:8898* R* j, `/ m7 W& g3 A# J( _
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鰻丼5.39.217.77:88980 z& D* f6 S3 O6 q2 ~7 `) O
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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5 V$ S# ~2 f& P2 D- ktvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子tvb now,tvbnow,bttvb; g6 {. L; [2 o. l8 W0 p3 w
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5.39.217.77:88986 |4 T8 n' T4 K6 e
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 tvb now,tvbnow,bttvb; `) l& T6 q) u2 E2 d, B2 M/ `
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 ?8 E# c9 h$ s' W
+ c$ p( v5 T& A# l7 x! Y+ L& e' z這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇9 B# |: t& f1 f7 O
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, s6 f, @* ?1 w# `1 Stvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, |2 K4 }6 _: r$ h& L
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。, @- g5 v R* m( i- B2 g
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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- I; A' e2 o1 m( x$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚辛辣意粉" G* M4 ^1 u( t# n/ K; J/ e0 c
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4 u+ m+ _( P: z& i; ?* ~, A公仔箱論壇史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
# b+ k- D+ A* X. R* w) g# Y& _2 V% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& q% W2 r/ V. a
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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# P/ S# h4 k. }" _* |% [公仔箱論壇鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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( G1 G1 I; [" q4 s# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇( I4 z( C. x; E7 Y3 g
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& I, O$ H( v/ u1 C公仔箱論壇5.39.217.77:88988 g$ ?% g/ z0 g$ }* l+ `( a
茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。) K P1 v+ M y$ _! U% H6 M
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。1 U- z) X: N; i' `/ q% A. Z! k
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩8 t& M; r9 E, Y E) ?8 W1 x
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。5.39.217.77:8898* N) s6 `7 w& E
2 D* {6 b, S) Y1 j" V特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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