% ]4 }3 K1 r' G# ^2 d公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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8 Z/ g* H7 e0 K i" b5.39.217.77:8898鰻玉卷 公仔箱論壇5 B" ^# H7 K+ ^& O/ Y$ G
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& M7 L8 O% `& s' r$ w/ x& h: L5.39.217.77:8898“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇2 {2 j! s& P. U' y
/ F5 _# @9 u7 N7 G9 h) Q公仔箱論壇鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 d9 t7 X- a" L9 O
2 R5 n4 J- c; O1 u( A R$ {7 E5.39.217.77:8898特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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5 \* @% r1 I5 s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻丼5.39.217.77:8898" F9 O8 V9 N7 Y/ n, Q( I
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! J! I& N% u! Y5 C4 T( q) R4 z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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3 {: S+ g, u% ~+ Q0 R& ^4 `公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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( h& ~! y- M- o) o/ l% y( e5.39.217.77:8898特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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( L V! j+ Z. Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 t! A$ F+ }8 ~$ f5 t
鰻魚茄子餃子
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5 F3 e3 j2 B; h9 q7 J公仔箱論壇茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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0 O4 ?; n, f4 f' n# N雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
6 s. P& k+ h0 U9 J4 a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 @7 d5 O, w V* d1 P4 w" z! w
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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G1 y$ j0 b3 ]% s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食 G, j! p8 s' j3 E5 c
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: d4 c7 Q2 e4 O/ n+ n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
) [; @' N6 u; w/ ^+ r3 X/ i, T公仔箱論壇
7 ]5 h3 n9 y& S! [$ Utvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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6 E x9 \) _- }公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐' f3 K, E, B6 W7 ]& P6 c
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3 n; U2 H8 _7 c) o8 y* ^4 d公仔箱論壇
# l9 i% n7 c# {4 Q兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb- m* V5 W3 ?7 v& Z! v. v
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。+ P0 I! z& b8 [. I N" f
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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& a+ f/ p8 K b, o# m9 C4 ~tvb now,tvbnow,bttvb史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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6 H+ W& D& V: ]0 t- D上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 s. y. e% S# G0 R6 d
1 T! m: E$ G' [( k* p特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb, p' ^6 j# K/ w4 B$ h; I/ g
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇. i, ]4 j0 |7 W% G
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客tvb now,tvbnow,bttvb* Z; P h8 U2 e3 V9 }' R9 ^
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鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb# H* P- o( i- ~- }+ m+ T, n
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇: }+ l6 D0 }( c; K* N
1 K% E& a8 m0 U特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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" @8 d$ P4 d9 q蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb; u7 C4 V9 G0 |" A9 x" {( j' X
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5 ]( z) V8 K0 `: p5.39.217.77:8898公仔箱論壇. G) m. h5 S$ `0 W
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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3 X& g- Q% E( m5 ]1 b& c! E0 s5.39.217.77:8898上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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