材料:
5 l; V5 m1 |, u3 m3 n, {5.39.217.77:8898a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
/ F4 v" P, J6 ]! x4 B# _b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯5.39.217.77:8898) Z- G/ D X4 u: Z: g5 G: l
c 檸檬汁 3大匙0 L7 Z7 W+ B& Q3 n
d 橄欖油 2大匙
$ n' m' T8 E: J* x! j+ b5 _公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( {% Z3 v( R3 n: W
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
7 v! m2 `& M) u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:# M8 q8 T& J3 d: l: ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ k$ b5 l1 `+ p1 S9 D9 o# L' I
0 N: ~; V6 k, U5 `% s& l# }/ ]1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. : P: m' _7 h2 Z' R [% g; N9 E
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾." T+ N( k3 ~* |9 ?6 B
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)8 V2 m" S1 N4 s4 c1 t; C q/ H. ]
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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