材料:公仔箱論壇& o* H, [9 K* l* {2 @
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)# V7 y! u6 D9 N' [% l/ D4 C
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
; e8 y" H' G6 T& c5 y# {& \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙
, [0 x( T/ c( ktvb now,tvbnow,bttvbd 橄欖油 2大匙
- g! l$ H7 B2 O$ R; G7 z公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
; }0 b2 l m; Z& c: }# g: Mf 粗的黑胡椒粉 1小匙 5.39.217.77:8898- ]+ X" z7 s" n: u! m
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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; _" Q1 f" m0 |* X% K% O, x! v% u4 S5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇3 u2 n' X7 Q: }
' G$ t2 Z5 E0 N! g1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: t5 y$ Q: L5 _" ~
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.77:8898% Q: n) F2 |, f" p$ z$ s8 M2 S3 F+ Z
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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5 u4 V* F& P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
# E1 `7 H4 Y, u! Y' ?7 k- A公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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