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準備材料：（2人份）
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8 [# M3 \$ I, stvb now,tvbnow,bttvb醃料 6 g7 B6 B8 t5 s+ L1 J5 [% a, R
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
( k2 N9 C$ B0 J公仔箱論壇五香粉：2勺
( b, E; M! E* t9 N2 ~8 _& ?' \2 Z& X* j料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb. H& e5 E+ Y/ D% f
鹽：少許
/ F. s+ U% W& L9 X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F/ o$ L; w* f公仔箱論壇配料 ( o' n L$ A- x3 ]/ l
西蘭花
1 i( J' G4 z# Q$ t) t ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
; M& `8 m( q/ H0 R/ H公仔箱論壇香油：少許 2 M0 ?+ L( V) E' G7 v b) `( o* |/ ?* Z
鹽：少許
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/ |2 R6 O2 c: J' Itvb now,tvbnow,bttvb調料汁 9 M/ e4 A7 T' i, L5 I
生抽：5勺
5 Q3 W) E' B6 i6 V" y; c J5.39.217.77:8898蜂蜜：5勺 5.39.217.77:88984 q n) h3 Y- ]# a
料酒：2勺 5.39.217.77:88980 b$ P4 v: ~$ W5 S6 g/ S7 ?
水：少許
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9 w' X* [4 S4 a' y, ]7 G) e# a M7 O做法： 5.39.217.77:8898/ h' o3 k, Q' a1 n% {
) @3 U! E: p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開
) r/ u8 ?4 ]4 L6 B0 ~* Y. d3 @5.39.217.77:88982.把骨頭剔出來（小心手哦）
9 p: i6 T' j9 X p L5.39.217.77:88983.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
9 ~& ]* O; G( C/ s5.39.217.77:88984.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
& r# G0 M5 W& Vtvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
c2 _+ T( E6 n; mtvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
* I+ \5 w: C& ^9 N7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 " l6 j, B8 f2 j' H$ R6 Z' k/ W
8.翻面繼續煎至
0 _) H3 l, Q4 L& p( }tvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
' ^" W3 w' f3 X) W% ]! X公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇; H, B T: G- j/ ~ K
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.77:88984 k4 A9 J8 E# ?
12.加入生抽5勺
/ q& E4 j0 T% N) i6 v13.加入料酒2勺
" o3 x9 }" k6 T9 v14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
7 `2 A2 @% } v3 t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內
% {* f# R7 s! X5 U* m公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) C0 j1 p0 A" N5 @ ^
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
$ o7 S- r, ~% ^- O18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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