[中式食譜] 日式煎雞肉飯

準備材料：（2人份）
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9 g4 X7 Q1 S/ `- G; G公仔箱論壇醃料
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: A" X, w3 ~/ g  x
五香粉：2勺
8 w% a; r  @) x) v" ^5.39.217.77:8898料酒：2勺
鹽：少許 6 |' Q- b9 j% Q* c" t2 W

# i) ~+ D, t, B9 z0 I配料
西蘭花
胡蘿蔔 9 j! M) X) ~# s, H& {
香油：少許 8 z& T6 g- e4 X7 X
鹽：少許 % J0 }0 _: u) n: _8 Q( i
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調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& U5 d0 f( j1 u6 D& E  A
生抽：5勺
- S0 u9 ?# q# \$ f5.39.217.77:8898蜂蜜：5勺 5 {1 Y) u0 o! x
料酒：2勺
: {! p# ?" @$ b1 y; _水：少許
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做法：
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$ w. N6 d& z6 u- b( X8 a/ t1.用剪刀順著雞腿外側剪開
! `3 u. s2 u9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 0 I$ z/ {! P2 `% y) G0 ]5 @" R' _
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb. X, q  v0 ]6 Y' a
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. }9 C! }$ v4 I* T
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇0 C9 g# z  e! U" ~
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
0 F. c- s# i3 x# ~! D公仔箱論壇8.翻面繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.77:8898! p0 p+ ?1 h/ g7 b9 e0 V0 |8 Q
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 , Z6 l% C! q0 j* @/ S/ L
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
8 {2 l. o8 [' I12.加入生抽5勺
  A: l" Q: I, r13.加入料酒2勺 ; w; E4 j5 ]" S' O7 T+ B
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 G* r2 s* L( d" Y' d/ e: I/ F
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb% f9 }4 U' y# R" p2 \
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
. B( h6 R* \5 N& @; J公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了