材料：
8 p( _$ h) |/ r: |牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒5 g8 V/ T9 w; X' q- v1 | S
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做法：
. Z4 F% g$ W- O( Y5 q! X, y5.39.217.77:88981.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
# T; |9 K2 M w7 [/ X公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。1 i) Q# `* b2 s3 k2 b
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。- k+ I2 q# E9 \0 `# T
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
" a% ~ ~" K) u ?) I* s5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
5 F( q) n/ R# S: j/ J' m5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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0 g( ^1 N' X) }! w5.39.217.77:8898貼士：/ R! A- V/ s, ^% M; [9 O, ^. B
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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