[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ R- W% V& a( H3 x) X

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：
( J' _( }; W" z/ E: X5.39.217.77:8898

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：
; u0 F, R3 @. A( V, G+ I9 }9 D9 btvb now,tvbnow,bttvb

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

# O* W8 ?$ U, k/ U0 ~5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 i; u* E0 r/ e8 ?, [

, c3 O4 l( U7 S$ w5.39.217.77:8898
" e# V2 s1 a" d: @, v! f$ L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 z: D  S! m, f5 y; y

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。