Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。
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: L, c- r# D* L! W+ o O" k公仔箱論壇材料：公仔箱論壇. T4 {- B/ w; Q3 [& P& {
青口 500g
. z1 e$ T& @5 b, A0 N& F9 C1 Q9 A# W牛油 1湯匙
1 [7 j" h- c3 E9 c# Etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1/2 湯匙
6 ^1 ^0 e3 h6 \2 a1 n! G1 v2 s( L5.39.217.77:8898白酒 2湯匙
3 @. {, ]# D# l8 d車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）
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製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒5.39.217.77:8898- w5 x! y. Q% Y' H8 U1 f5 t
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, K% ~7 O# i* N5.39.217.77:88982） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘- t' w. M9 u- w" q" P6 O; f1 s, e
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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
. a3 s/ p) Q+ g; @公仔箱論壇4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）: n0 F. ^* c: g" K# m
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小貼士：
( u) ~! i+ i6 l# ~( K# }; F1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
& [9 X4 |6 y3 G" O2） 不開口的是死掉，不能吃2 l+ u# x' W* w! q( G
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活8 \" @* ^9 D5 ^8 H0 D+ W; I# x
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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發表於 2012-7-6 02:50 AM
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