[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。公仔箱論壇1 d$ _7 y0 O2 G6 [

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) U, V! y% v' K! v
青口    500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 {/ y8 s- s8 X( a' x
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙, V- p5 u( J. P1 M# _
白酒    2湯匙, ^1 c6 Z9 ~1 V5 A& g
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）- n; q3 B/ E9 f! C; `

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製法：
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘5.39.217.77:8898, S; ]0 F  M2 P& A4 C0 _6 y8 p# P+ V

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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘5.39.217.77:8898/ n1 \. F8 k7 _0 F. {9 ?. r
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）7 s0 ?* U2 c- }+ ~) v; L( n
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小貼士：
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃0 |7 V; U3 s; m/ _- f; c
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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