麵鼓湯的基本配料如下：
% h% ?7 ?3 G; B. v/ x0 v/ p. P( Ptvb now,tvbnow,bttvb半杯
8 o* p! s+ c' R5 C( [/ G& ^4 ~昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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% M% _; S3 j* N9 X7 F: C4 y+ ztvb now,tvbnow,bttvb一杯
8 M, }2 R. I! ?7 [5 ]7 A$ T n5 Q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) : z% W4 O' \0 x4 C6 C
0 }/ `( W9 \' z) o# x公仔箱論壇酌量
. c% j# Y" M$ ^: }2 U8 c+ Z1 F0 k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) ' S% n" N0 {9 d+ T
4 f! {" t, \0 `8 S5.39.217.77:8898一茶匙
) @# ^6 l/ b# I1 [/ Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油
( X6 f8 b, Q) J- r& T+ T" I5.39.217.77:8898四至六杯
. V+ P8 w5 T* D3 K公仔箱論壇浸過昆布或羊柄菜的水
8 `0 b2 v1 t8 b" q# U5.39.217.77:8898二至三湯匙, N$ B$ I! w& f- {" [4 E" H
麵鼓醬
4 o4 A' z: L, K# v5 {9 h, j* Y5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 f# N! g7 q m' Y1 \% J
" I+ F! `8 d( H9 }& [. itvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
- n$ {7 ]7 I" v5 m C0 U* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d A3 a7 G6 T1 g- \公仔箱論壇(二) 加水煮沸；
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5 q# P4 q4 h w, j/ [* Ctvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； ! C( \- g- _- S+ E
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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3 S% v U5 G8 z; @: F7 w- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 8 b% |: I$ h9 c$ B c% I+ n+ m1 I
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(六) 熄火加調味，即成
" O% w; T: F! P5.39.217.77:8898合4-6人用。
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: H$ d _2 o3 g- r9 s( ctvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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