麵鼓湯的基本配料如下：0 H" [" k. \. k$ _" d
半杯
- R( c$ C. f' Q# r5.39.217.77:8898昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
" l+ T, c6 s! K4 g' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. [: r* a) P( ~# l0 p
一杯5.39.217.77:8898/ n& o K* c* L' o
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) ' h& X8 B) h1 Q, @5 Z; p" {
6 Q p) F" R& N. H% P( ^; C4 _5.39.217.77:8898酌量
) ] _! D# `- E8 F$ {% Otvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) $ S# V0 o9 Z7 r9 o# s
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一茶匙
6 r; c3 u0 D" s' s2 j: w公仔箱論壇芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb+ l% e$ x0 R' j, P% F
四至六杯tvb now,tvbnow,bttvb# _% y4 E1 S) S
浸過昆布或羊柄菜的水 t( L0 _/ C5 \6 R
二至三湯匙
5 Y% z5 h1 n- b3 e* p公仔箱論壇麵鼓醬8 o) [+ K2 M2 g$ |+ n/ O
做法 5.39.217.77:8898/ y! E& L/ Y8 d8 u* b) z
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb! p4 { D* w5 W6 a1 Z b# N# I
: }- w. B. D0 L/ r(二) 加水煮沸；
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) q* [" K% g" r6 M" i公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 w/ }5 E! Z6 @+ x
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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