麵鼓湯的基本配料如下：
5 M: S4 t+ D% j半杯tvb now,tvbnow,bttvb( K$ [8 V- |7 [* F1 w# N2 M7 u Q
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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9 s4 u2 u# `; T& F7 D5.39.217.77:8898一杯tvb now,tvbnow,bttvb' g2 _$ t- I# [
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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+ c1 s! p' X0 e0 E! {5.39.217.77:8898酌量
/ E/ t. |9 I* n/ Htvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb2 e; { y7 S% ^- c2 L) ^ C7 w
0 i) C e9 N" I8 A8 g8 B5.39.217.77:8898一茶匙4 s$ i8 x! q4 d9 [' g6 ~
芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 W( y2 ?) w
四至六杯公仔箱論壇8 A+ b0 \4 o& X; J- z
浸過昆布或羊柄菜的水
* x/ T9 ?. Z, M. G* t9 E二至三湯匙
3 ^7 R; t- `% q1 m, e, \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. z- \' I/ W2 e/ L1 J9 y7 ]) U
做法
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; x+ S% L# Y w" o# ]) v8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U g2 C2 u+ d u' [4 d
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(二) 加水煮沸； # i# Z2 a+ ~! |+ H
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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3 r& x2 E5 z2 G/ m! F1 m) F公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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/ o. ~$ M* c1 u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ D( Y! S& T# d/ K' V
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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