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. P2 x& B' q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88986 X4 n" C; u/ h& |
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb# h6 [+ b$ s L, }
1 Z+ R8 R* u5 f# q( f公仔箱論壇雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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$ W( Y4 J9 m7 f) j! O% w5.39.217.77:8898調味料 :公仔箱論壇3 [- ?+ B3 x2 p! t" D0 d1 n) R
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.77:8898 u4 c* P8 @/ s+ a( V7 l
+ Y6 c- i+ v/ y' U3 T2 G粟粉水：4 `; C2 p" m& r# D5 n, u6 s& {; v
6 {1 |8 ^! i! p 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇 i% f( A0 E4 L; f" J: o
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 I: s2 S, [* K! _9 f5 H- B
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3 }2 |" X' A. s- s" @$ K- N5.39.217.77:8898 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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+ O0 {. n6 L- x5 p2 Q, J; H公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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/ N/ C. L8 Q5 V \" e. K( _+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 \. F3 T" |' X0 g2 ~
) D# J A. k7 ~- q* F; ?5.39.217.77:8898 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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