7 C, A4 L( U3 Y1 n# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
: U! M; |" N( P2 T2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ v; E# z3 N1 }$ C4 ~' R
雞醃料：5.39.217.77:88981 u) m- R& e+ f4 \$ ~ K
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb: _: r$ Y! ~2 x
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.77:88982 R1 U# [4 r1 R2 y4 ? y
) |8 Q: i$ y( | \3 t公仔箱論壇做法 :
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4 l- |5 }/ [) o3 C" X4 D公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。公仔箱論壇 U! @, ]9 u0 z, y. s$ r1 B: `6 u/ I' H% l
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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# n, M8 n. k! z& o& l& \8 d) M; [ 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。3 t. }& e1 v8 v6 a
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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0 s8 E; N# m* j- b$ E: B5.39.217.77:8898 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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: T! Q( K" I3 ^5 r, f5.39.217.77:8898 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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