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# u0 F( n' Y" z2 \3 W- O* D7 F3 k公仔箱論壇材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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8 }# p6 K. D3 N9 k# O7 d) J公仔箱論壇調味料 :公仔箱論壇) B1 U0 z& h: y5 ~, W% ^1 _0 e* y
( L! }9 q& e( s5.39.217.77:8898 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙! Q: r6 M9 i' }3 P: Z
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粟粉水：公仔箱論壇4 c+ S5 H9 M/ [' H3 q' p- ^, y# D
7 u1 v" Z% ?1 d 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% t& |. J5 g% ~; I
& V7 s- O- B- m; f6 d0 Q公仔箱論壇做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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0 ]2 h5 W T; ^8 X; Z KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。公仔箱論壇- v- L7 h" ?- T% v9 ~9 j2 G" V
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。3 s/ A T# g f5 a' E3 Y* [1 W: h0 M
* [7 ` P+ J- [4 B v6 ?5.39.217.77:8898 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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* R* P! l8 x# n7 {" [tvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。% c$ ]6 U7 K' R6 @* ~6 q
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韋太小貼士：公仔箱論壇- e; k3 D _) \4 f2 N3 Q
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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