材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" h: S9 h9 k8 }1 T( \4 p4 Q
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升 " N: b; ` T7 h
# o% C$ c X" `# u: L/ a$ s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb啫喱
; P8 A: i `3 v. T2 K) |' `5 B魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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做法9 E8 P0 S9 D% O# L3 x; t
1.魚膠片浸軟，備用。' X% H$ a3 y4 k* C
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
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" ?9 I3 [9 _ }$ y3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。% O3 D4 M. S" W. H
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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貼士
& L6 {6 _8 H# H7 v' @. |tvb now,tvbnow,bttvb酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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