[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 5 c2 b/ M; A4 k) ]( {5.39.217.77:8898	[ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb# U) I) S1 `7 C
蛋黃" W) H+ _/ R2 D4 k. X! f9 f' s: I 10 # V& ~( u( e. F5 r# R- Ftvb now,tvbnow,bttvb個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 q0 x4 \' B	芒果片 / I+ W& o1 K+ D4 \5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇/ w& |. r: ~1 Q$ h8 K. m5 q, u' W# u" p" z
糖 / s" h) x& }  r( D0 A3 m  w# |  O! I公仔箱論壇5安士tvb now,tvbnow,bttvb# x* l7 W' P( Q/ Z	糖                 4安士 . k' [7 d* j% Q) G* T公仔箱論壇
鮮忌廉        2磅(打起)4 U& u! T( ^/ @  w, ~	魚膠粉        1安士( q/ Q' ?8 d6 `  E- P  m
芒果 0 x; O8 ~. g# B/ G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ! k% Q5 v( h6 i* [3 F/ h0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個 % V+ [% o- N- E  B	水                 1磅 3 M% v2 a0 D; k2 o0 U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉公仔箱論壇6 d- n: ~5 H0 l 2安士 " \0 m  w( J. Y5 o. j5.39.217.77:8898	橙色素 3 k) b" M7 M4 ?" l/ I' a5.39.217.77:8898適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. J: @8 W  y  ~
水) y1 p, L% I! E5 S2 E: { 5安士 ; ?/ d8 t% O+ @9 Q/ w( |公仔箱論壇

[ 做法 ]
6 R- v3 I8 F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! l/ F- s1 X  ]
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) m6 w: v7 D$ B8 P
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
( L' c- m0 G$ o4 y  `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
0 b" x; H3 v% `9 ^# q公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.77:8898( q5 l! ?4 c: E" M
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。公仔箱論壇8 ]0 K5 y5 V( x! j4 D
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。8 I. f, I; ?& g) _
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[ 裝飾做法]公仔箱論壇. I; v2 x# d7 _  D1 B
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !