芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
, J: z) J8 S8 h, T0 q! p公仔箱論壇 | [ 裝飾 ]
9 {2 v l; h6 Z. k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蛋黃
0 M6 R, z0 |3 J8 u2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# \+ X" f7 o
個
# H) J- j4 D; t& D2 D5.39.217.77:8898 | 芒果片tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" v0 {% r/ }5 U
適量
3 Q9 T; T( w* [2 y- y. u公仔箱論壇 | 糖
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| 糖 4安士
8 |- `. f! s, S4 A$ g/ ~# ~, {2 Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)
* B0 |: q6 Y; C+ b公仔箱論壇 | 魚膠粉 1安士
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4
( m: n) i4 L" `" e7 I5.39.217.77:8898個公仔箱論壇6 K2 X0 `/ m/ o6 @& \, B; `
| 水 1磅, t1 I; W) `( ?: K! I5 C
| 魚膠粉
# {* F. c5 u2 d3 u' a8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士5.39.217.77:88987 V$ S6 X# R: W* m- l+ a( C+ _, k
| 橙色素
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| 水* F7 k" Y" V: b# ?5 M! r7 b2 N
5安士
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[ 做法 ]
+ t1 }1 d6 \# G5.39.217.77:8898一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。; s. `) {0 v) \# f4 S4 Z
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
+ U# R' z" q" b# ?% ?/ V/ F三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 w. |2 e+ M
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇; Y; [8 V0 ?! z5 h, T
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
8 e4 \' |, F6 r5.39.217.77:8898六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
" ?; ]! v2 b0 T. g七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。0 h/ K, T9 c$ [: l6 r
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[ 裝飾做法]
" h; t6 E( {7 ~5 A5.39.217.77:8898將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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