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【材 料】
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3 U( H1 h4 d3 R: |. l, B# Itvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿3支公仔箱論壇* F" I" ?5 Q; _& w
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老薑 5公克
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0 ]' u) R; [! j) p公仔箱論壇米酒 2瓶 b2 g) S6 U+ m3 H% p
" w, _. y4 m" c7 l! @, a5 l3 k5.39.217.77:8898【調 味 料】
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黑麻油 100㏄3 _6 u4 U+ a) j% \8 R$ G
公仔箱論壇3 M( q- U% e$ P- O, t
細砂糖 1大匙5.39.217.77:8898' N' A% ]+ h. f4 B2 v+ x8 Z& h
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水 600㏄- |- ~2 ^( A( I3 i. ~% i6 Y }$ x Y$ S
# y2 o5 c7 T1 K# ^ V5 ^) I5.39.217.77:8898【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 E; \( b3 P( R( C; ~: a+ b+ R1 `* T
3 j2 C" \! y% ^# ]5.39.217.77:88981.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。5.39.217.77:8898( ~! H( i) f* W
" Q# k; _; `. e# J! m" c: h2 {& ?5.39.217.77:88982.老薑洗淨切片備用。4 O* `3 l( ~' p0 A' R, V; W; n! ^
1 J) H( J5 S1 |3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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發表於 2011-12-30 11:39 AM
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