材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ W$ {& k+ n$ r6 l# i3 ?5 Y
米 300 克5.39.217.77:88982 c6 a! R# J1 o4 X* U
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 S- \7 W( H# v
冬菇 6 隻+ A& H+ M6 ~' o# [" U0 ]: x5 r
蠟腸膶腸 各1條& A' L$ }; L9 Y
油炆筍 1 罐
1 f6 U& V' b5 i; k# L `9 Q青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" U5 G0 W3 D e, y- S4 c1 J
薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- M9 V7 U6 d+ ], z3 c7 B, t Y
紅葱頭 3 粒
1 C/ _0 Y1 Z) W- }5 d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克公仔箱論壇& `. ?9 S& J: J- S) {# f
橄欖油 適量
! A& |$ r& y& i1 \9 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ l. W5 m- j. K* F: c+ t% k
2 I$ s9 t) h. h( s& Y5.39.217.77:8898調味料
, V) o* I7 W1 Z7 c% U5.39.217.77:8898蠔油 適量
- k, o$ |" K8 D0 R1 F! _4 t公仔箱論壇老抽 2 湯匙
+ t+ f+ J( U t2 v生抽 2 湯匙) m; |/ W/ C+ C" ]. W. d$ ]
生粉 2 茶匙5.39.217.77:88983 X$ _4 i* F" G6 O* v, L
糖 2 茶匙
( X& g6 I# t" Y玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：
* ], p2 a5 g/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。! U* s7 s8 `7 t2 G4 K# z
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb s( c A! `" f$ U
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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8 @# j' {: Y- b: H$ C6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。) O6 r; C r' p. P/ n
& I6 C0 S; I" K7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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