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【材 料】
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牛肋條 600公克
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1 S2 e( T9 Q+ f9 i6 A9 C5.39.217.77:8898紅蘿蔔 1條5.39.217.77:8898; U) v. Q8 j# D- N r: E" N' E
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薑片 3片
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 A% V& s& r" x; m$ d8 U8 F1 A7 G
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# ~( c! q2 j) S4 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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2 M- U7 \# H: L* ~3 S ]0 E公仔箱論壇甜麵醬 1茶匙
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0 {4 F7 I$ t$ wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙 N# P' ^) ~1 M3 j7 S
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^4 r$ E8 z* r5 O& W2 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
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【做 法】
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2 U9 g m) t3 o4 B7 p6 |5 Z5.39.217.77:88981.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# ? l% [ R: g( J- t- Y
|! }; m& x9 l# x! N5 x- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J1 v' t2 A0 l4 m. s
1 k; o8 @0 h' i4 |! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' {8 q, f. w Q y' o |" F
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 S0 K+ b5 U4 @
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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