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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i, X" i( |2 H: Z& H B
魷魚.....1/2尾
' }% J& j5 {# z0 g; m6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克公仔箱論壇4 X% h* |( `# j! H% R
蒜仁.....10公克
& P; j4 b. p. w% y0 S+ i9 [芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* p" `( C7 H
紅辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb, l5 d2 t$ [& F# x- H5 W$ j
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2 ]$ G$ k1 l9 q( A) x" K4 ~ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
' ~/ K0 C V. s+ k# g! K糖.....少許
- v b" b$ {+ T: v/ U' u& g米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( h0 o6 y0 y+ k9 R1 P* K8 H
鹽.....1/4小匙
+ U# t2 j/ q% W- g0 o/ X; }雞粉.....1/4小匙
; y& B7 U$ F R4 |' P$ h. i; Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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作法公仔箱論壇( J8 z8 Z& x$ q
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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$ ?. q- n; P5 |# _" E- Z! g公仔箱論壇3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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2 {. {7 {4 m. {許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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