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蓮藕300克(幼長一段,去皮沖淨,切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙
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芡汁:
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蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙 - |( H/ G2 P# V8 u( ~3 j
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水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙& @3 \9 K: f9 w5 o
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做法:
- ~7 y7 V* n" G9 D5.39.217.77:88981.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。
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2.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉,中央釀入適量魚肉,然後夾起。tvb now,tvbnow,bttvb6 s* y+ g, e# p$ p& l2 ~1 O C% D
; o# M' S3 Q5 @. h a& D% c. C3 m1 C: t3.燒2至3湯匙油,煎香蓮藕夾兩面,再以慢火煎熟魚肉,取出,上碟。公仔箱論壇! Z0 r1 ~3 \! p2 G. m
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4.剩下油爆香芡汁(一),加(二)煮滾,淋於蓮藕夾上。
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