[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb5 y: @( q7 f- k* |" V) a1 Q
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味: & @1 ]; S- A& B* u4 T
芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb: p: Q5 ]1 V: T
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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3 O4 {, r; z" b) L5 G9 R公仔箱論壇芡汁(二)：
& }  I) ]; ^! O! P公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙公仔箱論壇' v( L0 ^+ l  I8 }8 L  H
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做法:
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/ R3 }% A7 y# z, L! K5.39.217.77:88982.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。