[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         5.39.217.77:8898+ S, |# t; @. O! b
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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1 K/ [0 i) v( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* G; H- H# c# K
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 Z, t% `& I4 B5 `, p& {
芡汁(一)：
# A. f  }8 l# L: H8 _. ~5.39.217.77:8898蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇# y: \* L' o5 V6 w
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芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ _3 q! t! d1 H: |$ D! v5 w
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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: `, c8 G5 N; B/ |' k5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898# N) A* H% v4 `) @$ K' `
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。6 \! i! ?$ h4 ]0 D7 Z& R
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! @, l' X9 r, C' u
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。