材料: 5 `, A8 A% _! w# z, B
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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( K1 q3 Y# I/ g1 X公仔箱論壇調味:
0 c$ s; {$ r+ z3 }, ?( E7 }鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 r4 _8 j3 i9 }' I1 F
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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0 n$ e+ D( X* b- r1 |) |8 atvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
. \" `6 ?: d- Q: a, R7 A8 t/ v生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ x, Y' k- U% H
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* v/ k1 m+ O j) n9 A# h8 e做法:
* N$ f, H# D l/ S2 T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
: k9 b, W+ A$ M) X" ^2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# o) Y1 ~0 h6 |: N* Q0 J( H
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: i2 u7 e0 Y2 ?0 ~0 H" b
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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