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: b+ K0 p/ W( v( _; x1 f5.39.217.77:8898材料! o! D8 ~; n6 [2 c) ^
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; O% P& }% P, _" M9 o
水.....63g
' }$ c, d3 _! | `' |: y公仔箱論壇糖粉.....16g5.39.217.77:8898) ~0 f( \3 I$ U4 O/ _' m
豬油.....63g' ]# ~9 x3 L, `+ R3 N
高筋麵粉.....95g5.39.217.77:8898$ v2 Q' E5 M) a! C! P
低筋麵粉.....63g9 b) F" g$ [2 D7 q" ]
/ c6 i8 |. e U9 A. |% v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 B9 G0 b9 t' i9 V
油酥材料：/ r5 J+ l6 [) j
奶油.....100g
; [7 [* G, g3 A6 k/ ^* A公仔箱論壇低筋麵粉.....200g
) C/ V$ k+ R4 {+ P) p公仔箱論壇3 D; y* \( `, Y5 O, B" X
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內餡：公仔箱論壇, E$ z( u" k. R( R& V7 l
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb* ^$ o" P8 m' O% M
棗泥餡.....830g
: V- I1 I" U( L9 y7 Q6 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% v$ A7 _) n3 F: ] _' Y" F; r
4 e/ B. I: z" `& gtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 f9 I# ?$ ~# _/ ?: ~. t
食用紅色素.....少許
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: Y2 z, |# ?. e+ _8 N# ~( i5.39.217.77:8898作法
! b5 k) H0 X5 h5.39.217.77:88981.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.77:8898. ^# T0 Q, m* y
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。6 \ ]* \; Y# R8 @+ r4 F) g5 c( i
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; o, L" t% t, r0 ~
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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