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- \6 p h5 k$ A( A! etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 l- N9 e: b3 L- ~
油皮材料：5.39.217.77:88989 z) I. N i# R
水.....63g
* ~4 ^ o) V7 Q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb8 |7 v! _* l# T9 L2 h9 ]6 W
豬油.....63g5.39.217.77:8898/ }6 i: H5 K) e5 t" }4 @- \
高筋麵粉.....95g
' W0 x# G+ f* J- B H0 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g
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3 X" q0 d" a3 y- v# f1 j8 O油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% n U& g. A# R4 k& z! p
奶油.....100g
. ?9 u9 C% I" u* @低筋麵粉.....200g7 |; U. f% X- ~& w% I( h- k
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! w9 Q5 X. f6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：) r& _1 Q4 o/ Z. x
核桃.....70g
8 ~4 ]$ |" Y K( ^1 T( F棗泥餡.....830g+ `! i ^! v; s, t% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ J* _/ g5 G8 D- z2 v
: |* L+ O- D5 C其他材料：0 I) ^. R% H) U
食用紅色素.....少許: E0 O( [3 ]: ~6 a" |
公仔箱論壇, T4 u8 z, i8 k$ O- F- y- y/ c" q/ m
p0 X# J+ P* [, N作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( W" R$ c, O8 w, d8 f
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.77:8898# x5 d! ^7 D7 ^9 ^% O0 U: t
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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