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" x: }- J, l7 H# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" d- } {8 v9 H2 {
油皮材料：
& P4 z6 Z& K3 K! [ d- N公仔箱論壇水.....63g
h* _& \$ i" L) Z* p8 \1 b4 }5.39.217.77:8898糖粉.....16g
& ?( W" d6 w. l# G2 m: t豬油.....63g公仔箱論壇! E. [& d4 E/ W9 x
高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb6 @/ J% c5 x& X: Q( R; p! x
低筋麵粉.....63g
+ e# a3 d. I3 n# n9 T: k5.39.217.77:8898
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+ ^4 F# N9 ^$ P3 N, F6 f+ S. t: x% otvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb* a" D. G- q# O- X
奶油.....100g
' T8 [+ s: f: d$ n9 Z! G/ a8 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....200g
0 f! q! {" M. ]5 x: b1 A: k公仔箱論壇公仔箱論壇0 u1 ]. _& K: C% @( Q: H
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內餡：
& T4 W/ G0 W4 H- h2 h/ W核桃.....70g
5 ^; Q0 p( b. q1 A8 @棗泥餡.....830g
" K5 J6 D7 ^: ~! H' u7 s$ k& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 b+ T h+ r
食用紅色素.....少許
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作法
5 [1 L& K% r% P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。9 g% Y, x1 ]$ l5 K0 b5 j
9 C3 T' N5 a2 ]/ i$ V: g' l: u5.39.217.77:88983.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。6 ^& G# {7 D3 }! K) m5 n; l: I
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。' K+ Y; ?) q5 W: J! I) M5 `
. x5 d/ G5 c# [+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
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