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3 p7 g+ o" q! t! J8 t; g0 u5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇: U5 r3 q3 x5 t7 U& n
豬皮.....300公克0 h+ O, r! P* K/ V
豬肉.....150公克
: A# b1 R% U, N% J# `5.39.217.77:8898沙拉筍.....80公克公仔箱論壇7 n# H/ I+ P- m: w" ^
洋菜條.....5公克; I9 j' L2 E5 Y) V1 n8 o1 A Z
薑片.....15公克
- g z$ [/ Q; F; U: f5.39.217.77:8898蒜仁.....15公克
/ v: D8 z5 d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }* K. d7 h4 v2 ~2 S9 x f0 E) s9 ^1 j
水.....600㏄
$ L/ p7 q( v. {/ v0 J/ \7 F6 {公仔箱論壇蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" o5 \, a" K, _! C; S. t
公仔箱論壇 M) K# ~2 X7 a! G
, B" A; Z! u8 ]1 l, R調味料. U+ E! w& A2 w. I K+ f |4 j
醬油.....2大匙
Z' z" I; I+ ~4 ?9 }8 V7 @公仔箱論壇素蠔油.....1小匙
1 V4 ~' o6 ~: n4 b& O; m5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙
7 s8 E) l$ C* e8 C0 t; A米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. ?) x( ]0 I: @' s5 X
公仔箱論壇" a- ~/ @2 A% D- u
, B$ i. z( i! }. b9 a2 z作法% k* }7 G2 J- h W
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.77:8898! \+ R) x2 }9 Y. Y, Y' s( f
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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* F7 f7 q$ z4 q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb, _9 U% F/ O; O: y
2 A! C: l2 X' Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
4 |+ L7 h0 b) y2 [4 ?2 ~. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 P. v, T9 ]$ n- q0 B# ?# \
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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