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材料
G3 C, {; S2 a) g5 h% J# i6 y d) a豬皮.....300公克
A; s! P# |/ A: ^ D公仔箱論壇豬肉.....150公克5.39.217.77:8898% o& V0 _4 g% x6 c' Q
沙拉筍.....80公克
+ l; m% R# f" Q% c1 V# atvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. N: f3 K- r( f- _, a2 _
薑片.....15公克
7 j5 x& G+ I5 Y2 Y) |/ u1 Y8 F- w1 D公仔箱論壇蒜仁.....15公克
+ C% R# ]% ]: s" r+ ^白胡椒粒.....5公克
+ }& W6 N J0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄5.39.217.77:88984 N/ q- l6 b- p# Z9 M
蔥花.....適量
4 Y1 v: C- A" \; o6 _公仔箱論壇
0 O( @, t; ~6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c; f3 Z K y公仔箱論壇調味料公仔箱論壇9 g% I, d9 J7 i4 l$ m. s
醬油.....2大匙; _1 v% N' b3 i5 @; v
素蠔油.....1小匙
! G( X: C- n2 m; R" U) i7 |冰糖.....1小匙
# j: A/ |$ X* e' y R公仔箱論壇米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' N! D1 m5 N9 n8 s3 x5 d9 `
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3 I( Y7 u$ \7 @% q* m; ~& ?公仔箱論壇作法
+ z+ W$ J R5 i8 w( v# g公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: a& x) o$ p. t* u
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。5 @9 o0 k; G5 J; p
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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6 ]/ D' Y" ~( V' n, b% G$ V+ }) w3 I公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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, m: L( W$ T: eTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 _# Z4 Z* {
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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