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3 I, J$ |: L% D( `7 F# h材料
$ j9 i% h; k1 g( D! h0 j豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, H8 k& T) x) x2 d
豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" J& x% |) k0 M& l% `; t
沙拉筍.....80公克
5 J) i3 H- j3 @1 R# F: t) F5.39.217.77:8898洋菜條.....5公克
. _+ y* I9 F; E1 i6 }7 Q9 N公仔箱論壇薑片.....15公克
- }! P- `) b ~& G( r1 z& ztvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
# s7 S# c) R2 b: L: Y公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克
) ]: s: W4 ]4 T, U9 Q水.....600㏄
+ u5 T% r7 S/ V( [* z. j蔥花.....適量
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調味料
0 e8 S6 V- _0 c6 x1 n& G醬油.....2大匙
/ S# r1 u0 H5 {公仔箱論壇素蠔油.....1小匙2 u4 R9 E9 T4 g. w# m g
冰糖.....1小匙: j( H1 T$ y5 I& ^& d- L
米酒.....1大匙
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/ ?/ k$ G- _. X7 _* F作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, \ g& W! ]+ Q/ u* C
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘,再撈出冷水,並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 j% n9 [; Y* F1 {' M' Z! @ F
D% w' Y) q3 l- k+ T; S7 c3 H7 B0 k2.豬肉切成小丁狀,放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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% {! b" k, p/ F, K* y3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中,於外鍋加入2杯水,煮至開關跳起,再取出材料,保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb' h- S" k0 o9 N( @; v( u6 @1 D; D
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料,再放入電鍋中,於外鍋加1杯水,煮至開關跳起再燜一下,取出加入蔥花,倒入模型中,待涼後以保鮮膜封緊,放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。! c1 G8 a3 O5 }1 A3 {
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在做凍類料理時,可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜,再倒入凍汁,如此從冰箱冷藏後取出要食用時,才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出,則可以省略這個步驟。5.39.217.77:8898: X' [7 I8 ?/ F/ q' a& K, r& t
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