[中式食譜] 椒鹽三文魚

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三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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: @. V0 z3 ?- h% |  I& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
* r/ m4 \5 B. ?+ s; k$ Z) utvb now,tvbnow,bttvb生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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+ S! t# @' K8 Q' P公仔箱論壇做法:        
* q6 k1 ~- {9 k1 z" Y3 }1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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3.再放回油鑊煎一會，取出。+ y8 I3 A& G: x" A+ B. a8 W0 {/ R

, Y+ s* C9 [0 q# j' S8 M, n, {公仔箱論壇4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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