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[中式食譜] 椒鹽三文魚


. }" R% |/ r- n! V2 T0 n% q公仔箱論壇材料:         tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 n6 |  m( J7 w/ v2 `9 L% R
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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: @. V0 z3 ?- h% |  I& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
* r/ m4 \5 B. ?+ s; k$ Z) utvb now,tvbnow,bttvb生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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+ S! t# @' K8 Q' P公仔箱論壇做法:        
* q6 k1 ~- {9 k1 z" Y3 }1.三文魚脊骨件與醃料拌勻,醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉,放下油鑊以中火煎至兩面金黃色,取出。
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3.再放回油鑊煎一會,取出。+ y8 I3 A& G: x" A+ B. a8 W0 {/ R

, Y+ s* C9 [0 q# j' S8 M, n, {公仔箱論壇4.燒1湯匙油,爆香配料,魚件回鑊兜炒,撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。
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