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材料, {* J9 y0 |( o) G' s" {
鮮香菇.....3朵
( O; H S9 z3 u" k" b蒜片.....10公克
$ `2 W8 K+ ] Q3 Q" X; M公仔箱論壇蔥段.....10公克
( `* }2 |7 F# Z# e3 d熟筍片.....50公克
4 m/ z* x& @" P5.39.217.77:8898雞胸肉.....200公克
) S I! X+ O# S4 i; i$ l8 s3 e3 q# l* Z公仔箱論壇西洋芹片.....30公克4 {4 ?1 Z: n& v) m
紅辣椒片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( C9 v" G' b1 J& C6 _/ k( C
tvb now,tvbnow,bttvb' u& v4 X# ^! [3 h8 Q# A; ~2 }
公仔箱論壇0 Y/ T: v# A) c% }! j5 ?4 J3 Z
調味料( [2 W, ]* U% V4 l5 h0 r
鹽.....少許
/ P" R& N8 _ m5 G! f* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
' u- s4 A( Q6 E& F7 E# f: j蠔油.....1大匙
Y( e7 R2 S v/ ?6 j1 w% f) ?5.39.217.77:8898米酒.....1小匙
7 @+ S ^9 K+ Y2 N8 f0 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' p1 l: i0 Q' y
% Y4 k( @- m) I$ w1 {8 qtvb now,tvbnow,bttvb2 C# w4 _! y# D0 r+ c- v1 e+ R
醃料
1 I! d) D: r( |- w6 D2 a米酒.....少許: `0 l% c/ m$ `1 Y
細砂糖.....少許+ Q% ^% A. w* ^$ |
太白粉.....少許5.39.217.77:8898% W0 M3 f# e% U- b
醬油.....1/2小匙
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1 s+ h) g5 M+ `+ Z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 o1 |3 L; K" ^2 `% S
作法tvb now,tvbnow,bttvb7 F. E0 Z3 v: v5 \2 ~3 W
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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8 `( Z! E c9 R* k# q5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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6 J% L, ]! V) p3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。5.39.217.77:8898: a4 T2 Y2 X+ L1 P
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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