( \) F6 z9 T% I. X! J* ctvb now,tvbnow,bttvb材料
$ f0 \" O2 t: P# J G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚.....1/2尾公仔箱論壇- @ m" r( A) M2 S' `1 |3 Q
薑.....10公克# T+ M5 p g2 P1 `0 F" }; @9 ~
蒜仁.....10公克5.39.217.77:8898( ]7 X$ f* f# D+ @
芹菜.....300公克
5 A! h' j6 Y! R+ z" ~* m5.39.217.77:8898紅辣椒.....10公克% z2 G/ s$ I- q. V) }5 d' Q6 m
5.39.217.77:8898$ x c) C( S' \1 H9 f+ z
9 I7 x" @5 b/ F7 ?' v4 [1 X! Y6 X調味料
; ?( r! [6 Z7 ]/ |4 d7 T3 H2 @. I糖.....少許
. W! |& R3 q+ [' d公仔箱論壇米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M% t# C' W7 |% k8 ]
鹽.....1/4小匙
* p* q8 T7 N f+ q% o: xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/4小匙
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`( S8 ^; T# i! o" }
* X( _5 _+ f4 t D9 h作法
# _; B8 G* ^& l; J. {/ P7 b1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。公仔箱論壇. Y" K( J3 `' q. v' h
# e. ?: ^( w) ]- h9 o( K9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips% q$ }1 t2 l& Y! x* _; `0 j
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb! P; s9 e I0 X
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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