[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
0 b6 G" A7 R; J# o鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)公仔箱論壇, a) F7 Y$ X" Y1 h$ P

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# \0 O* P4 o# t% P4 K4 ]+ q調味: 5.39.217.77:8898  h5 W0 G% q% y8 A# ^" R8 F: L* n& `
芡汁(一)：
7 M$ }* R; J" D4 U  ctvb now,tvbnow,bttvb蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
( g/ }0 H3 a9 z' {  d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 n3 Q8 u3 \# e芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  P% r5 W; K8 O
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. x4 T: ^; @7 K/ n* G7 F& n8 @
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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& I# U& e* E1 @! {4 I8 s. U6 L7 J' E3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。