6 M3 o) k g& {7 m- ?
 公仔箱論壇) I; H4 z' ]* o5 B \8 M `& d
6 R, X) l* ]4 U5 r: O( l# |' Q9 r3 E
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 i) \) J! b1 H9 ~2 S3 N
豬皮.....300公克
* f9 B4 j8 _% G6 G {" p1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
8 ?" D$ S# A( X4 S* ~& R5.39.217.77:8898沙拉筍.....80公克
& I3 \: d7 d* J洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb- m' r$ q( \7 A
薑片.....15公克
6 z: D7 F, `' h) _; w. M/ J蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# M6 W: a! c: G9 W K
白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇5 E" u2 y$ X: A& C1 J2 F
水.....600㏄
) R/ \# ?" w9 O( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
/ H5 ~% T2 W; `$ @" n! Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 c! ~$ q# G1 |' E
, C# I2 w/ w6 l3 f: u$ p/ |調味料
{( C" r: ^+ }( ?, i5.39.217.77:8898醬油.....2大匙
) B( d: d% _2 R1 x& m# J; }# @( @5.39.217.77:8898素蠔油.....1小匙
9 Y. `' r1 }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
$ @% F& L6 Q% I9 V1 gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙, b U3 H9 J7 Y7 q) c3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, s: `0 q$ B. K9 _7 \; I2 N
5.39.217.77:8898) k3 c' c I3 ~; N' d& s
作法
- G! J3 ^0 l2 B0 [+ x+ S5.39.217.77:88981.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
) ]: K, n6 f) |1 |5.39.217.77:8898
. J4 d9 [& k9 h+ w7 A3 ^" D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
+ [: E! e- T0 w公仔箱論壇
X- g. w0 F2 \; ]( {公仔箱論壇3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
n% t# U4 W; d, ?4 Xtvb now,tvbnow,bttvb# U$ ^( f+ h1 w5 \
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
, ?7 X. Y( x, @8 w* A公仔箱論壇! Q% t+ j8 P6 w9 ^/ K0 v; Q' P
5.39.217.77:8898* i5 j4 o$ ]0 F
Tips公仔箱論壇6 f* J) m6 O) g6 |" K" V
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
8 {3 v& [# `5 E0 s4 u公仔箱論壇! w. z* f2 ?% i& P4 B
6 H M- O% x6 w6 h0 w& w$ [0 H$ g |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 