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材料
, F5 u* O& t3 J1 D' e6 S5.39.217.77:8898蔥段.....50公克
5 J9 t5 d2 `+ e* ftvb now,tvbnow,bttvb薑片.....40公克
; J( }) ^& i4 z/ Y. _+ L- k薑末.....20公克1 `/ V( C. w; O5 p% b. B9 m5 Q
蒜末.....30公克5.39.217.77:88989 V5 q6 p8 M' K) }# }. P
肥腸.....500公克公仔箱論壇" }6 r+ S6 z- X w! B
五花肉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B# R; b' r7 N+ d* s
5.39.217.77:8898( V3 }: l8 k( A* u, t* i/ A
調味料+ M/ u5 R% P& _# a8 e2 r6 L
A.公仔箱論壇& \0 u1 C3 R' G( [
水.....400CC
5 [; s2 w7 b1 ^4 S2 v八角.....4公克% ?* Y% w# d; k; e; g! S
花椒.....4公克
5 Q0 k. e8 w9 L1 I5.39.217.77:8898醬油.....100CC3 Q4 U! w l0 G2 B' G) u3 L
米酒.....3大匙! ]4 b& R7 r; G
細糖.....5大匙公仔箱論壇0 C! p; `5 X/ k- @4 w( f( N
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水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 Q1 y0 c. c5 G) J" ]5 o5 C
醬油.....3大匙
6 V/ ^1 E2 c4 `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙
4 {( G: M# ]# z% V) ?6 y, f' V, C8 ?公仔箱論壇紹興酒.....2大匙4 l# m5 P9 k7 `! g/ P9 i& o2 w* T y
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. U \1 u# l4 F3 I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb' N, x j! I$ N' y0 i
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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]$ Y; ?% } a# T2 F2 a' p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。tvb now,tvbnow,bttvb- A8 R# T" r/ l* ^( j& M
* G7 V& B4 K$ r% H% u) K8 F7 ^3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。* E* S3 b. y7 A) b% ^
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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