[中式食譜] 桂香雞翼

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; j: e: U+ n5 w6 a材料：
: ?+ a% P7 {3 F* ]$ g# G雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量9 \2 k& h3 j1 J' X6 D9 G+ L

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醃料：8 t2 Z/ E3 o9 }- e: J5 ~2 s2 M3 j
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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" A1 Y7 ?7 z' }/ \/ z. u. {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 z' d& r) o) {* F% s公仔箱論壇1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。/ m8 _" h* B% v1 Y

# M5 f; u7 f% V+ \3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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* Q6 s* v8 N9 m3 D/ j$ f% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。