[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
8 U; A8 b; g7 K& }0 ?7 K2 R5.39.217.77:88989 ^9 P! F. k8 h6 k
雞腿 2支 tvb now,tvbnow,bttvb* {' h. K3 N: m2 Z+ j) U
洋蔥 55公克 公仔箱論壇6 f4 v: F8 p( H" S1 a
秋葵 30公克
5 s. c4 v5 e& p- W, t  ^2 k3 Y蔥段 35公克
5 B; n2 d# w# R9 @  p胡蘿蔔片 25公克 ) o0 j0 y* ^$ C
【調 味 料】
4 g# I1 h3 H& A# a0 w* {6 X公仔箱論壇
( u5 @& E& z) N/ A/ T& h/ n. Z紅麴 45公克
6 a: c( q" P9 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f) E" k! N& o1 h- s9 i/ x; b
香油 5㏄
  G+ G* u0 {; c公仔箱論壇鹽 2公克
9 i7 |6 U/ f# f公仔箱論壇紹興酒 35㏄ 5.39.217.77:8898: i2 ?6 _  g: S4 v
清高湯 50cc
4 Z/ s5 Q! L* D$ A# e) Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 - O/ ]0 D7 @; v

; g& m" r5 E5 n9 K公仔箱論壇1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb" ]( A, a& |  \# r1 V2 h4 a
5.39.217.77:88988 V0 @: W  Z' e% c3 K2 Z
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
) v2 t7 W) y9 g( k3 b5.39.217.77:8898
7 s! T2 H- a5 i9 C! k! [9 C5 A. ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。5.39.217.77:8898. g7 G3 Q* ]& a0 t7 Y5 n* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 ?7 T9 @. Z4 a
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。