在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍3 ~% ~0 [8 g9 P4 R1 o
大火煮一分鐘，去除血味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 y- s$ D w! k
$ j9 K8 `! z6 J2 v: n- o- o# Z
 2 k2 Y' z& P+ t2 V/ E$ P
3 A! Z2 w( v/ u% e% z5.39.217.77:8898過好之後的豬蹄盛起tvb now,tvbnow,bttvb, t9 ^- C) a2 c" d4 y! L3 E
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
. t. u- b: [& A! t& K3 G5.39.217.77:8898醃制三十分鐘# A% @ r2 f2 o% g/ `* @
4 w) {* ~- b, b$ j
: }, {5 s; ~( p6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
}5 I7 B/ C0 p2 c三十分鐘後，起油鍋
1 F3 @& H5 y: x& k+ B油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇1 J0 [* d' l# x2 K7 J& m( E
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) ~) l4 o: q, Y6 w/ L5 M
至顏色呈金黃色
`% q4 Y7 V5 a- I( J- p公仔箱論壇（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）; S. y9 l6 T' a: O5 _
2 P/ {) [6 ^8 r9 i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 {/ N9 `8 ]3 U; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 l! A) U; r
炸的時候最好是小火
7 B% O% ^' x8 z, k2 Q' i/ R+ T因為第一次做這個，掌握不了火候
6 N' {7 ]# k9 R$ j4 {) D所以豬蹄的皮有些焦黃了& G# l. X- ^2 Q. Q* l% D9 E
不過大體還好 ^_^ & d% [9 N( A6 {5 y+ o9 n9 h
( z$ ^2 E) x: }" y* E G tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ p' l- b4 i% h9 E
2 u# W3 O4 ], E5 c9 t3 J5.39.217.77:8898就著剛才剩下的油" ]0 P& t# X' p7 s/ t3 m
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）tvb now,tvbnow,bttvb# @% T$ E+ L/ p3 y# q7 k
朝著一個方向攪拌
2 O5 R5 e: G: z! s5.39.217.77:8898使白糖充分融化，成稠狀 : F+ u' p: t$ z, w7 G% I4 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 f$ |+ j e6 f% B0 g% j
) x* j* \/ [ u- y4 K" j1 a公仔箱論壇
3 Y# B5 P4 L: x1 E; n1 E熬好糖之後5.39.217.77:8898# n5 {8 D: R# \& _
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中公仔箱論壇" F) ~) e; y# \6 C* w( V2 A+ {
大火煮沸，加入鹽和冰糖
7 T( j3 g0 M( J公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可
9 v9 Y& F9 L9 rtvb now,tvbnow,bttvb* s8 {# }2 A* h5 s6 ~8 j e4 J
 5.39.217.77:88989 J& W4 ?4 a) Z5 [2 A* d
, Y1 W- F. i( n9 r! b9 ^公仔箱論壇成品tvb now,tvbnow,bttvb- g+ `. [% a4 i; X$ `: H* g7 B/ T
/ f, M' b$ F% h# h- b
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
