在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍* T2 K- `# e: G3 K6 d- m" I
大火煮一分鐘，去除血味公仔箱論壇2 J9 C% O1 L8 y' z J4 E
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過好之後的豬蹄盛起
* Q3 j' n9 N1 E$ ]放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
% u' Z2 _8 k8 ?: K+ wtvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋
/ T& E/ q, h6 V, L5 N: ~5.39.217.77:8898油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
) F( X: |. p' n- I; Q公仔箱論壇將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
' c3 j' U( l1 c: I$ Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色
, H& a% ?* Z, _& @0 J（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ S; K9 |8 `3 d- n& S
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炸的時候最好是小火
5 @* J! k! S& D" ?, a3 \/ U公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb: s+ c! q- B. P) _- U
所以豬蹄的皮有些焦黃了6 s$ r6 N$ W7 M- k( n3 d/ d
不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇7 o' X9 L( m6 D; X" D
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! I. z2 R/ i0 S) B; j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& T" M( r7 C1 g) `
就著剛才剩下的油公仔箱論壇0 a3 o. i, g9 h- `+ a' a
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）* R+ }# f* d" `4 `( h% T
朝著一個方向攪拌
0 R. Y% S9 d/ H# C使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 i' K5 T3 d3 F3 W! C8 K
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb2 S& |' J$ S& i- R6 |: s: R7 Q5 Y
大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ |# l9 H/ W# Z
再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 A0 c4 f+ G: D1 ]& j3 ]4 ?' T
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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