[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙9 R5 `5 ^1 B2 ^7 W* m
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙0 ^: f2 E+ J6 f1 I
                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙9 V! O7 k+ G! S3 k+ @, I, T% a5 Z' f( v
                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙( j9 z' |. M- l, n# E
                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙: \2 m0 U4 n8 Q4 w1 C) k0 T& d5 M
                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙) l  k; }5 Z, N, x' ^
                                                                  開水                     1湯匙5.39.217.77:8898- L6 T2 ^" N, X# R  y
調味：        生抽        1湯匙                        公仔箱論壇5 V, L( L8 F6 l% m: @% y" J) e
(麵)            麻油        1茶匙                        公仔箱論壇& C7 I7 v1 l, S! ?( o
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製法：                                        5.39.217.77:88986 n+ q% S( A* s
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                        % D7 U! F2 I5 k! F9 J6 B% F0 \$ q! P
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                        5.39.217.77:8898# j2 z, x: ?& [
3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                       
6 ]  A% ]/ A" a% P4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
2 y. S1 {; a) O& h# y- vtvb now,tvbnow,bttvb5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 i5 s# ^7 S2 i1 Q8 ^

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