食材
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蝦仁 15 隻
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8 C; i% G) \" u+ c5 C: |, ]7 |9 xtvb now,tvbnow,bttvb 龍井茶葉 1 克 5.39.217.77:8898! D' Q7 R, k: m+ x7 s
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蔥 1 根 公仔箱論壇" ?+ ~( S/ Y- C3 c, n( `8 ^
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紹興酒 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k- h9 i0 w5 `' g
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. t) o P W' z! i7 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋 1 個
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' ^) q4 I0 h% e7 @! u6 ^ 鹽 少許
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雞粉 少許 ! @# e( S1 G. u! u8 L
5 K# }6 j0 i; H$ H6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 少許
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作法 `6 s; u( G8 F
" Q( C2 u0 Y( G! r+ x1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
6 N+ _" X, S* R y2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ x3 r4 M$ }1 h. b
2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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6 v5 W* {7 m% Z, b3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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! r$ @- O" M2 x2 M8 `6 F# x1 ktvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& T% r, U. t! c; B0 f
( o. j- S0 y4 V: b' n. T' i3 p, r公仔箱論壇‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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