[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb* N; _% Z8 p' V* A) \
材料：
- I7 |" i& h+ v! {) x0 [公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克% |# I: {" D. e8 E
(B) 淡忌廉 １/２杯tvb now,tvbnow,bttvb8 w, o% K- C' e8 ?0 k% H
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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+ {4 F/ u. h# X' o7 |" F- c事前準備：! e6 w# r. V# J5 l4 s1 _' l
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
( G( D4 p3 \  Y8 w! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩* A8 h9 g& S/ H1 I" H' V+ f' q
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" S5 g' ~- g% f
做法：+ T: L, N0 ^7 }# F
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
2 o" ?. \! O2 e- y8 K2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
0 M; [1 [  ]6 U$ B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；* L$ g) ^+ G, @4 s2 _' m, W, G
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇0 K3 b1 |: u( ^& w/ D7 G! _9 d
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.77:8898- t6 X6 \% L; w; X
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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