紅豆雪糕' F) c' l" s, `! w9 e) k2 e
材料：( m" D" j* ?; N+ @+ V" X1 Q; t( C
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ |/ N; H& @) J) B
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( g: R. L1 m! y
(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb" J) B( @0 ?( `4 n2 e" ^3 c
- A# r: H; O' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：
- }, t& o' Y0 a4 z8 Q5 _公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖" [3 w# C% {$ ^' n9 ^' b
2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb' h- A1 D0 p) F
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
, W' l7 [! D' T! L3 X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 |; d, O) d5 g" d
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇* ?8 C% R2 s5 j" O5 A. g- ~& j$ i
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
5 v3 I! q5 b, d* ^公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
" ^5 |+ {+ N6 s' m5.39.217.77:88984. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& {6 r/ M4 H6 I) J4 Y
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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