[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
: I7 [. J' Y# z' `公仔箱論壇           1  個蛋黃
4 w. q, H' V0 H+ i7 ~公仔箱論壇           2  粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb- {5 i, N$ m5 v
         1/2  罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( H* W1 _) B% Z2 }5 G  m7 w' B" _
         油適量
( p0 K4 L0 v5 n3 x2 |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; Z2 w- m( R
調味料 :   2  湯匙水
- Y# W+ G0 U2 e8 V9 W, m& _; ^1 n5.39.217.77:8898           1  茶匙糖公仔箱論壇: {0 {6 i3 Y* j3 m# k- W
           1  茶匙鹽% w' X3 f6 k) l0 a- u$ ?, J/ O
           1  茶匙紹酒公仔箱論壇& c$ m. q! Z2 m8 k2 h
           1  茶匙粟粉6 b3 Z$ Y! E: J) H" }' u- p

3 \  d7 S/ t7 W: @* S. k5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
" i* Y* h7 o. x+ M1 E( q* e/ atvb now,tvbnow,bttvb              醃。
' M8 ]' j5 P) k" }          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十tvb now,tvbnow,bttvb" D( O5 N: Z$ v1 X
              分鐘。
* y$ [3 n7 U* N" y' C0 d          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.77:8898& o# L+ f* q5 N+ X: r1 c
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb% d: d& Q2 x" \# w# Z! L! ?
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
) {) G( d! I5 S6 |, e5 E5.39.217.77:8898          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) t, G4 ?% B
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，7 V. P+ x$ R3 h/ D
              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.