材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.77:8898$ p! D& m/ E9 K2 b/ h! K
1 個蛋黃4 ^0 B. `. l* p0 M
2 粒瑤柱
# W+ {& o& [- d" ` 1/2 罐罐頭蟹肉
! Y1 W7 |9 I+ J 油適量9 j, k& f% q( W7 s# i( c
- Z+ o8 C+ |; [: w調味料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( q* R. U- c* S+ U$ o
1 茶匙糖+ X7 l8 i+ O* Y8 L$ z7 q4 i
1 茶匙鹽* F5 U( n4 r, r% J* L
1 茶匙紹酒4 R/ k2 }+ N6 R* I% w9 x2 x; ^
1 茶匙粟粉
4 w0 |& I7 _; `4 l1 E/ O+ A; ?4 u8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z+ B3 K* l" Y( [3 a4 e公仔箱論壇做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略% z# i0 X% a6 m, S: v- m- S
醃。
/ V5 _) a: Z5 Z" a2 X6 J (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
h/ ^* K" ~# \1 G7 o8 @公仔箱論壇 分鐘。
7 k* c: W' l8 F8 z1 a, u xtvb now,tvbnow,bttvb (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
, `) p! t' B) u$ J6 v8 D! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
0 p/ p3 u: ~! s5 o4 ?9 a4 _ 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。 o% D9 ^! b3 F5 a
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，5.39.217.77:88983 j1 H" [# i6 n2 a4 }
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
M, z8 V; E0 }4 u7 C5.39.217.77:8898 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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