據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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^3 ~, i6 X! `9 C. `9 p0 r材料：% j+ p! @5 @' f
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洋蔥 半個& B4 \# i; [7 |8 s; } E
芝士碎 半杯
5 |- b3 q1 V: ? M5 k蛋 3 個- ^5 H/ n; G( w* l8 ]
飯 2 碗
3 B& g7 ?+ ^& ]5 I蕃茄醬 適量, K- ]5 }4 ?. F; n( w
蛋皮調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: ^& t% x$ Z6 r1 \6 c l
5.39.217.77:8898, `3 y* z _! l$ ?
鹽 1/2 茶匙4 x' B `" W- V6 X
雞粉 1/2 茶匙
3 c+ d% I J. w5 U9 W3 S公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88987 N: v( Z4 n! g+ L" M1 Q g# j
水/鮮奶 2 湯匙
$ T; _' r+ B& N2 M9 a9 D# d公仔箱論壇調味料：
5 q% z8 p5 q. K8 o* ?' P! V公仔箱論壇
5 Z7 `6 F3 z( I2 W' b, Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 3 大匙
% W4 O6 ^* Z1 m7 Y. e6 o, s' }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1 茶匙
1 s7 R! {; p2 H5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: W8 |" @6 A! d" M( d
黑胡椒 1/2 茶匙
8 F0 A/ H1 j6 `2 H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! P3 ]9 a5 u$ S( Z0 B
$ ]% m- N* g& {, s9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( q: N+ x$ ~! ]0 b) Z
公仔箱論壇2 @. R0 ]$ @1 x m, o& N1 _
洋蔥切粒備用公仔箱論壇( c: U5 m+ G& W2 G, Y9 B1 K$ l
粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' l _* v% S3 h# }# H% _
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
6 y! s, y% }# k. ~" ~2 {/ \( e熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
i" D6 Z u) d5 R n6 O公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻/ Q/ N) @6 ]5 {7 M, l
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
8 G( F% O& `6 b公仔箱論壇
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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