【調味料、醬汁等名稱及份量】- o E% o C8 H S4 n6 X; h
* m3 i ~) z: @7 C. L6 D( h6 I低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb7 S' b. f6 w1 c+ v; J
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 - K; s$ B+ t5 M. |& Z6 j2 U
- L+ a1 v- L1 U/ w8 ]8 W5.39.217.77:8898安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb `2 ?. R3 C* i ?* q2 X6 s3 ]- }
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘5.39.217.77:8898# F, q" S1 W* i |5 a' I w
( `: z. q4 B' \表面刷上蜜汁公仔箱論壇& S6 } D: I( S! a" Q/ U
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
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若用機器拌，轉至中速 公仔箱論壇, |% I0 B: W% J5 N" S6 d
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 公仔箱論壇# f3 ]& {/ |; w# Q" U: o
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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