[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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蔥花.....少許
% S/ e' S! u" W5 T+ H" n豆瓣醬.....38克5.39.217.77:8898: [: B1 }( {2 y  ^( X
薑米.....1湯匙5.39.217.77:8898' T2 |0 `9 A9 t! B: ]5 G* X2 R
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: J& J6 u( b6 ~  M0 V  E
光雞.....1隻（1200克）
) o! Y7 {/ e. ]8 N5 P7 r乾辣椒（切小段）.....2隻
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調味3 m' F: G5 z0 F3 W7 \; o+ Z
醬油.....1/4杯5.39.217.77:88989 g" t6 D9 H* _% S. w- M: H- \
砂糖.....2湯匙4 H/ b$ B7 ]& [. [
白醋.....1湯匙' c7 O. d0 Y- [9 x# N. D. M
紹酒.....1湯匙
& w6 Q/ Z% J3 g3 d; R5.39.217.77:8898雞粉.....1茶匙
% z# c9 X, |) l4 ]: |- c" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% w0 y: m+ c& {. N4 _
花椒油.....1湯匙
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1 g8 D+ ~  J9 ?- }& m9 E5.39.217.77:8898做法
- L- Z- H; M  e' j1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
2 f) G- |5 k# t8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 q0 q4 I: b* N9 O
2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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1 ^& b, h+ I  P- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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