[西式食譜] 韓式炒粉絲

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繼續韓國風，韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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韓國炒粉絲 (2人粉量)5.39.217.77:8898- j: v* L9 V A$ K7 N" b' N
材料:5.39.217.77:8898/ @3 k1 k' G6 C
韓國粉絲 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 I& _' r6 C9 O+ M5 b/ [
雞蛋 1隻5.39.217.77:8898% b' ~4 r7 z/ S% E
蒜片 1粒
新鮮冬菇 4隻
白背木耳 1朶
甘筍半條
菠菜 4棵
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冬菇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb3 X( J( R8 X: \& @. q5 H
糖半茶匙" t  `) S) U8 e. _" e, ?
麻油少許
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白背木耳醃料:
麻油少許
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醬汁:+ a8 L, z' {( d( N
生抽 2湯匙5.39.217.77:8898  D: n; O# ^, ]$ |$ g1 H3 ^- }
水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- z, o6 ~& Y) m0 Z$ j! p  t
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x0 L' u! `9 \$ u8 ]2 c

做法:
1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。4 B% a& D5 r$ U$ b/ z% M

3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。/ T: n6 }6 h- w' F
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。

5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# S" B; Y6 y( b3 E# I( f
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。" c( {$ M# p; t

7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。公仔箱論壇" c  F( I6 p# o2 h, v
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**小小貼士**5.39.217.77:8898% a2 Y" \/ f) l" H! }0 b
- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。公仔箱論壇# M" e3 b8 S: d. l
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