[中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球

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材 料       
) s, ~% o5 z, b- ~0 f# S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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9 [7 Z6 a2 y) j3 n4 @: z5.39.217.77:8898做 法       
! [8 @1 h% u( Y$ t  m8 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# m5 P5 b) j/ G; E( m' A" ^1 K

& c9 u( S$ I0 b$ y  j! m2. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇% |; i9 D5 e6 l' q
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 ~0 Z# J! b/ f% D3 r$ }
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貼 士       
4 F- C+ g/ I0 X$ a辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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