材 料 ： ' d2 w7 `0 R7 T4 P
雞 腎 100 克
( p' o" v8 E! f/ `$ h. ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 100 克 5.39.217.77:88985 m& Q1 f! K3 B4 n
小 棠 菜 50 克
% Z* r. I9 h! h0 i: S0 V# G; n蒜 茸 1 湯 匙
( y3 J2 n) L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 棵
+ }: ]+ R* i: n3 O鹽 1 湯 匙 公仔箱論壇, Y# X; V! R0 F4 l
清 湯 2 湯 匙
- o$ i( ^. N C3 v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙5.39.217.77:8898, Z% R+ J- {$ F9 K/ S: a
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. Z4 K, M; n# m調 味 料 ：
$ ^) p! n: @, T. Ftvb now,tvbnow,bttvb米 醋 1 湯 匙
. S8 i/ O. G- p, H0 w8 Etvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 1 湯 匙 ' ]$ N( S" X( {. P6 U/ m' c
鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 B$ V; w0 o8 P9 X4 U
砂 糖 1 茶 匙 5.39.217.77:8898, k7 N z7 g7 u4 S" s: D: _, o
粟 粉 1 茶 匙
5 h5 y- ^8 b3 l+ s( {( ]tvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 1 茶 匙
- {$ f% g, ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許
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- M" q* |2 n0 O6 _1 Y5 k Z5 \1 P. a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' H- j6 I. C$ J6 u" F3 Z
做 法 ：
4 U5 L# f T9 J$ e) ?( [1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 R* v( O) g/ ~) s6 W; V
3 X0 Q/ ?% h( V Y# \0 D5 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇" p8 K6 |/ n* w0 V6 i6 l
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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: p- L. [ I: @5 f* @5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。公仔箱論壇 O$ z- R) T z5 ^- E/ M
5 i7 i0 R, [! ] n5.39.217.77:8898心 得& P( M( i, S4 E8 _0 V" A& c
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E' P0 e- B2 S, c
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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