材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ @5 X* u& p) |" u
雞 腎 100 克 1 N* V' x) S3 c6 x( E* p- X
鴨 腎 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E; D+ X6 ?! Q6 p8 @
小 棠 菜 50 克
0 \% s$ y% H# Y3 b& n- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1 湯 匙 5.39.217.77:8898! M8 s6 T) u3 J+ |
 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb- ]* ]5 K# L- r2 s" m4 @/ I# ~
鹽 1 湯 匙 5.39.217.77:8898" ^* I& h" V- _* m# `, K$ b' h
清 湯 2 湯 匙
4 h5 \5 D* Z! M; I+ w8 ]2 _8 y粟 粉 1 茶 匙8 H% `) I2 T# D* ]
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調 味 料 ：公仔箱論壇7 I6 x* N1 Q( c" H
米 醋 1 湯 匙
; B7 W% r" c1 T% G6 j& W/ s- ?4 ~5.39.217.77:8898薑 絲 1 湯 匙
3 x1 o1 m8 B7 h4 Y! e5 w' c# Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙
8 R; o% X- _; _0 O/ `4 L5 _公仔箱論壇砂 糖 1 茶 匙 # m* B0 X4 C$ {9 F3 l
粟 粉 1 茶 匙 3 j6 ^4 n4 B+ I" _% R6 E# o& d
燒 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ j& _6 P4 X' A
胡 椒 粉 少 許5 z& [0 ]8 z l$ Y; k
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做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ l7 G. V* Y: m3 P8 i
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 5 \9 u( U o* [0 V; b
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |! W" o$ g; X5 n7 ^
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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1 {7 h3 r& f0 M4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 ) h: [: C' u0 N" H* T1 T
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 V( J$ L( [/ K/ I5 I
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心 得
2 x+ P3 z5 f1 @+ }1 S7 wtvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! b5 `" r/ a' U1 m6 S# Y7 w" s
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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