[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
7 `0 X; U0 Z' B' ?9 w公仔箱論壇雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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脆 粉 材 料
3 P6 s# \# l4 z; [1 W; Z  u) A包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" e4 S! W6 L3 p- @; K3 V4 w

' q! J. k7 p8 S+ u8 ^: b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" a9 e  t; e2 g$ p* L7 @( o
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb( T0 S+ C0 ]/ B' X, L$ W
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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: H2 [# E, I( }" ^/ v2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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