海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb! O a8 S, D6 I1 u) m; S z8 _
酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb4 S: I' {6 [" N( F' u
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 q( j3 m+ E1 _+ }6 u
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 $ `3 }) U. F6 A' a0 [# R
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
& V* b1 K& q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 m* p3 \) K5 N% f, c7 u) dtvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
3 t9 ?& B, M3 P原汁原味，鮮美！
: C5 u. _: {7 M公仔箱論壇醬爆螺片 3 Q. R9 `; P e7 Z; L
材料 公仔箱論壇" ^) q9 m3 S& o" U4 K8 u
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
( k9 H; F8 a+ F1 `1 f" U& C7 t姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: j' m+ n1 A
調味料 5.39.217.77:8898 ?. `- b/ Z" @7 V$ |, u" A: P$ `8 ]# O
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 6 n/ m6 Y4 I$ F0 J# S7 K
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# A- u5 f- @8 _, u
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 5.39.217.77:8898; y. }9 P+ s9 G: C
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 公仔箱論壇1 A) h8 P) ^" ?/ [% d' c
涼拌辣味螺
s9 m6 W0 ]. L3 N2 t) ^- d, y5.39.217.77:8898材料
" p4 k. {% I a# O8 |( P：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
3 }3 W) {8 N$ E* R- \tvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu ( Z3 C3 }% }, M' F
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
# j' m i6 a( m5 q4 @1 W, _做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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