冬菇筍焖鴨
& u+ r q/ Z* F4 V4 E B5.39.217.77:8898材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 5.39.217.77:88984 o3 F7 D/ l8 |( E i c& z
調味料
5 ^) J3 m3 l) y4 e5 q! Q- W0 D5.39.217.77:8898：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
- Y& G, K9 y% ?9 H! ~1 T4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
/ z; W( P. r$ m( w' Z. p- ]$ w：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ " g! |- v% s' d& Z
) Y: C4 R* X+ s6 H0 z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* T" t4 @; i" H" C: b0 `; a$ G
- i4 L' Q, V6 v! z* o8 ~/ n' H
5 P. u8 X8 }8 j( \* g$ q 公仔箱論壇: U8 Y9 M$ S; I# m% z- E4 y
 |
發表於 2008-7-25 02:08 AM
| 