材料
) H# i" C+ j; L% x qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克公仔箱論壇9 a; C- K* R/ [" p \( A2 X
杉木板(片成薄片使用).....1塊
4 s$ E! y5 i0 L- a- _! |% B5.39.217.77:8898蘆筍.....1條公仔箱論壇. O, u' I8 L( p
杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb. T) x% E" a7 R2 o) ]9 Z
洋蔥(切片使用).....1個* x1 m. T: C& P2 J6 h; }
紅蘿蔔(切片使用).....1條
/ T Q( T4 ]8 x; W2 y$ N青蔥.....1條公仔箱論壇% o! F6 ? N% H9 I8 V
大蔥.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 x" Q% @; R3 K; N' v
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調味料
- |( q6 P5 j/ {( W3 x公仔箱論壇黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; {* M D. T
味噌.....適量+ f' P. e% ^) R' a4 ]+ Q
鹽.....適量
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7 k& `4 ?# `0 i+ s3 Q& ~. c3 _公仔箱論壇煮法5.39.217.77:88983 t* [1 U& a4 {( v; F# l8 S$ X1 G) }
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。公仔箱論壇 w7 O1 M7 ?% Z; I
: h% o q+ B, s, ~2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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/ k' i) a5 S1 A E" ttvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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( u( q& H9 V* o: s z* a' ~4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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4 G1 r& r& l& g9 J/ b7 ~5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。; `7 A# B' E) E6 ^
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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